Online cursus · in je eigen tempo
Een weekmenu, in je eigen keuken.
Acht lessen boordevol weekmenu-recepten, weekschema's en korte opdrachten waar je direct mee aan de slag gaat. Geen leslokaal, geen vaste tijd — alleen jij, een boodschappenlijst en een pan op het vuur.
Voor wie
Wat je leert
- Een weekschema op maat voor jouw huishouden
- Technieken voor stoof, wok, tray-bake en stamppot
- Boodschappen in 30 minuten — zonder stress
- Slimme restjes-logica — geen restje weggegooid
- Smaak in balans: zout, zuur, vet en umami
- Een wekelijkse anker-structuur die je blijft gebruiken
Online cursus · in je eigen tempo
onlineCourses.heroEurChip
8 lessen · ~3 uur per week
De chef
De chef achter het weekmenu.
Timothy Richardson
Chef & oprichter, Mokum Loves Cooking
Timothy kookt al meer dan twintig jaar in Mokum-keukens — van restaurantschool tot buurtkeukens voor kinderen en ouderen. Voor het Snel Weekmenu-trajject bundelt hij zijn meest gebruikte weekmenu's en de technieken die hij elke week zelf inzet: snel, gevarieerd en zonder pakjes-en-zakjes.
Een gerecht uit de cursus
Dinsdag hoeft niet ingewikkeld te zijn.
Eén bakplaat, één oven, één moment — en je eet binnen drie kwartier een complete avondmaaltijd waar de hele week op wordt voortgebouwd.
Dinsdagavond
Tray-paella met chorizo, kippendijen met een kruidenkorst van paneermeel en citroen, of een groenten-tray met paprika en courgette — allemaal dezelfde techniek, allemaal 35 minuten in de oven. De restjes van dinsdag worden woensdag je lunch en donderdag je pastasaus-vulling.
4 personen · 35 minuten
Lessenoverzicht
Lessen worden binnenkort toegevoegd.
Het volledige lessenoverzicht wordt op dit moment samengesteld. Schrijf je in voor de wachtlijst en we laten je direct weten wanneer de lessen live gaan.
Wat ga je koken